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cuisson grosses pâtes "seches" au four

Soumis par gaia80 le dim, 2016-06-12 13:14

Bonjour,

J ai besoin d un conseil : j ai acheté des grosses pâtes (genre coquillage) que je pensais fourrer d un mélange épinards ricotta et cuire au four. Mais ce sont des pâtes sèches (donc pas fraiches). Du coup je fais comment pour que ça cuise? Je précuit à l'eau avant? Je mets du bouillon au fond de mon plat? De la sauce tomate? Ça suffit pour cuire au four?

Merci pour vos lumières :-)

Cuisine / Recettes

Soumis par dom55 le dim, 2016-06-12 13:29

vous préparer votre mélange épinards ricotta à votre goût puis fourrez les pâte avec cette farce et disposé dans un plat à gratin comme sauce soit vous faites une sauce tomate ou béchamel selon votre envie et gratiner le tout au four.

http://www.moulages.ch/
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Soumis par gaia80 le dim, 2016-06-12 15:47

Merci!!

Lilypie Pregnancy tickers

Soumis par Marmotte87 le dim, 2016-06-12 17:52

Ce que tu peux aussi faire, c'est les fourrer à sec la veille pour le lendemain. Les épinards vont rendre un peu d'eau et imbiber tes coquillages de pâtes. Du coup,plus besoin de sauce.
Ça avait bien fonctionné pour mes cannellonis.

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Maman de 3 p'tits mecs de 2013, 2015, 2019 (hémophile)

Soumis par earlgrey le dim, 2016-06-12 18:10

Moi je les cuits, mets la farce dedans et les passe au four pour patiner.

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