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Courgette

Soumis par éléphant le mar, 2016-07-12 17:58

C'est la saison des courgettes au jardin, et je suis à la recherche d'idée de comment les faire pour varier un peu.

Sinon, là, j'en ai une énorme, car je l'ai oubliée, donc je vais la farcir car il faut enlever les graines trop grosses. Quelles recette de farce avez-vous ?

Cuisine / Recettes

Soumis par Tschika le mar, 2016-07-12 19:26

Hello. Perso je fais une simple bolognaise assez épaisse que je mets dessus. Mmmmm

Soumis par kirikou le mar, 2016-07-12 20:08

Avec des grosses courgettes, vous pouvez faire des bocaux de courgettes a l'aigre-doux. Un régal pour les raclettes.

Autrement je fais des pâtes avec une sauce courgettes-cantadou (cuire les courgettes râpées, rajouter un pot de cantadou ou tartare, rajouter de la crème et mixer le tout).

Soumis par Marmotte87 le mar, 2016-07-12 20:26

Autre idée flan de courgettes sauce tomate ou alors velouté de courgettes/cantadou ou tarte courgette/Fêta/Pignon pain/chavroux.

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Maman de 3 p'tits mecs de 2013, 2015, 2019 (hémophile)

Soumis par earlgrey le jeu, 2016-08-11 09:38

Aurais-tu une recette pour ton flan de courgettes?

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Soumis par Marmotte87 le ven, 2016-08-12 14:33

MP envoyé :)

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Soumis par Marmotte87 le mar, 2016-07-12 20:26

Autre idée flan de courgettes sauce tomate ou alors velouté de courgettes/cantadou ou tarte courgette/Fêta/Pignon pain/chavroux.

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Soumis par yep le mar, 2016-07-12 21:05

Cake aux courgettes de Betty Bossi. Très bon!

Soumis par Rula le mar, 2016-07-12 21:14

ici on aime bien les raper avec leplucheur sois avec le normal pour faire une sorte de tagliatelles très larges ou alors avec un éplucheur spéciale qui fait comme des spaghettis, julienne je crois....puis on mélange ca cru à de la sauce tomate, pesto rouge, pesto au basilique etc.....

Soumis par Marmotte87 le mar, 2016-07-12 21:35

Tient ça me rappelle une autre salades de courgettes "tagiatelle" vert et jaune avec huile olive, sel poivre et romarin. Tu laisse mariner un moment avant de servir.

Sinon gâteau chocolat/courgette, on y voit rien :)

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Soumis par pivoine le mar, 2016-07-12 21:39

Tu peux faire de la pâtisserie sucrée, les courgettes pelées et râpées remplacent le beurre. J'ai testé un cake au chocolat sur 6 personnes, certaines ont trouvé qu'il n'y avait pas de beurre mais personne n'a dépisté la courgette !

Soumis par LenaLi le jeu, 2016-08-11 09:10

Frites de courgettes au four, idéal avec les grosses courgettes :
couper en bâtonnets (retirer la partie avec les graines)
passer dans la farine
puis dans l'oeuf battu avec un peu d'huile d'olive
puis dans de la panure additionnée de parmesan, sel, poivre et origan
disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson
15-20 minutes au four 210° chaleur tournante
Servir avec un yogurt à la grecque nature avec ciboulette, sel, poivre

Soumis par earlgrey le jeu, 2016-08-11 09:35

Tu as vu la recette du journal Coop de la semaine dernière?
Tu coupes tes courgettes en tronçons de 1cm d'épais, huile olive, sel, poivre 15mn au four à 150
Tu sors du four, tu ajoutes une sauce tomate assez épaisse, une petite tranche de mozzarella, poivre et origan et hop encore 10mn au four!
J'ai fait ça hier soir, c'était délicieux!

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Soumis par earlgrey le jeu, 2016-08-11 09:35

Sinon, tu fais des tagliatelle de courgettes et une sauce solo!

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Soumis par earlgrey le jeu, 2016-08-11 09:37

Encore une autre recette, tu râpes à la râpe à rösti tes courgettes, tu fais revenir dans un peu d'huile. Tu râpes des pdt que tu essores, tu râpes du gruyère.
Tu mélanges le tout dans un plat à gratin, tu ajoutes un mélange lait-crème, sel, poivre et herbes de ton choix et tu enfournes 45mn!

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