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Quelle pâte pour des délices?

Soumis par Tea_addict le lun, 2016-07-18 09:16

Hello, j'aimerais faire des délices maison (style les délices findus) mais avec une pâte pas trop molle non plus. Entre la pâte brisée et la pâte feuilletée, je choisis laquelle?

Et sachant que la farce sera déjà cuite, vous laisseriez combien de temps au four? Juste que la pâte soit dorée?

Merci beaucoup!

Cuisine / Recettes

Soumis par Baby1 le lun, 2016-07-18 09:28

Coucou,

Bien que molle, une pâte à crêpes serait plus proche de celle des délices findus, non?
Sinon je dirais plutôt une pâte brisée et je laisserais 10-15 min en surveillant, mais je n'ai jamais essayé...

Soumis par Saco le lun, 2016-07-18 11:07

Les délices sont faits avec une pâte à crêpe je crois !

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Soumis par WithLove le lun, 2016-07-18 12:54

pâtes à crêpes aussi je pense

Soumis par Trycolines le lun, 2016-07-18 14:47

Moi j'aurais fait pâte à crèpe aussi. mais j'ai jamais tenté car je ne saurais pas trop comment faire pour que le tout tienne.

♡Heureuse maman de 4 loustiques ♥ mi-anges mi-démons,♡ :)

Soumis par Marmotte87 le lun, 2016-07-18 15:50

J'essaierai une pâte a crêpe un peu plus épaisse et éventuellement la cuire que d'un côté mais pas trop, tu garnis, tu plies et appuies sur les bords pour faire adhérer et tu finis la cuisson en dorent chaque cote.

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Soumis par coco31 le mar, 2016-07-19 08:47

Comme celle là...

http://www.auxdelicesdupalais.net/article-la-pate-magique-facile-pour-de...

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Pharmacienne
Sonothérapeute, phytothérapeute, spagyrie, thérapie par les couleurs, pierres, reiki
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Soumis par Tea_addict le mar, 2016-07-19 09:04

Merci pour vos réponses. J'ai peur qu'avec un style de pâte à crêpes ce soit quand même un peu trop mou.. Je vais essayer avec de la pâte feuilletée, ça ressemblera plus à une rissole du coup ;)

Soumis par DragoneGirl le mar, 2016-07-19 11:41

Je suis comme toi, je préfère le croustillant... donc une pâte feuilletée est parfaite pour ça.
Du coup, ce sera des feuilleté plutôt que des délices, mais bon... tant que c'est bon...LOL

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