hello,
comment vous faites pour congeler les chataignes et apres congelation pour les cuire?
vous les fendez puis les mettez sous vide?
c'est mieux de fendre et de pas mettre sous vide?
quand je les fais fraiche
je les fend
les fait tremper 30 a 60 mn dans l'eau
j'enleve celles qui flottent car mauvaise
30 mn dans l'actifry
que me conseiller pour les cuire apres congelation, je les fais tremper ou pas?
je les met congelées dans l'actifry?
je les fais decongeler a l'air puis actifry?