Comment on conserve un gâteau au chocolat fait maison?

Souvent je fais des gâteaux au chocolat. Quand on le mange, il est bon, mais après l'avoir mis au frigo, il est tout dur et du coup nettement moins bon.

Comment ça se conserve un gâteau au chocolat? Quelles sont les "règles"? Faut-il conserver au frigo mais le sortir 1h avant de le manger?

Quel style de gâteau?

Un gâteau au chocolat ne va pas au frigo, sauf si c'est une mousse ou un tiramisu

Moi je ne mets jamais mes gâteaux au frigo (genre cake)
Je mets du papier d'alu autour et laisse dehors. Ça tient très bien.

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Sauver un animal ne change pas le monde, mais le monde entier change pour cet animal !

Ici aussi jamais mis de gâteau au frigo même au choco, Soit je mets du papier d'alu ou alors dans une boite tupper spécial gâteau.

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www.supermamans.ch
04.2013 essais BB1
26.07.14: TG+C13 / 27.09.14: 12sa IMG -> 7sa GNE
07.05.15: TG+C6 / 14.05.15: 5sa FC
16.06.15: TG+C1 / 28.02.2016 : bébé est là
BB2
27.11.18: TG+ / prévu pour août 2019

À moins que je fasse une glaçage avec de la mascarpone ou autre, je ne mets jamais au frigo. Un simple gâteau au chocolat tient plusieurs jours dehors sans soucis, je mets dans ma boîte à gâteau ou avec de l'alu et c'est nickel.
Si vraiment tu veux mettre au frigo, il faut le sortir au moins 2h avant pour qu'il se remette à température ambiante !

Pareil, jamais au frigo. De plus, après 1-2 jours, il est encore meilleur :-))

Jamais au frigo non plus pour un cake au chocolat.

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S'il n'y a pas de crème fraîche dedans, il n'y a pas de raison de le mettre au frigo. Un papier d'alu suffit !

Tu veux dire s'il n'est pas fourré avec de la crème chantilly par exemple?

Mais s'il y a de la crème fraîche dans le mélange de base et qu'ensuite le gâteau est cuit, on peut quand même le conserver à température ambiante?

Oui sibla crème fait partie du gâteau avant cuisson, bien sûr! Pas besoin de frigo!