Peut-on congeler des feuilletés cuits?

alychri80 · Post by **alychri80** » Tue Dec 01, 2009 10:02 pm

Bonsoir tout le monde

Une petite question je dois faire une grande quantité de feuilletés et il me sera difficile des tous les faire cuire le jour j!!!

Seront ils tout aussi bons si je les fais cuirent, je les congèlent, et le jour prévu je les passent au four une fois décongelés qques min? merci pour vos conseils...

Bonne soirée

myrtille · Post by **myrtille** » Tue Dec 01, 2009 10:05 pm

j'ai testé avec des feuilletés faits par le traiteur, il m'en restait énormément d'une fête, je les ai congelés pour une autre fois, et résultat quasi identiques aux feuilletés frais, donc concluant, mais je ne les ai pas passé au four, car ils étaient bon comme cela.-------

Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 9,5 ans et 2 filles de 7,5 ans et 3,5 ans... et enceinte de BB4 pour la plus grande joie de toute la famille

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Assugrine1 · Post by **Assugrine1** » Tue Dec 01, 2009 10:16 pm

oui je confirme, y a pas de soucis à les congeler cuit et les passer au four juste avant de servir...

lulu81 · Post by **lulu81** » Tue Dec 01, 2009 10:21 pm

Et si tu veux pour en être sure, tu peux faire le test toi même. Tu en fais quelques uns d'avance, les cuits mets au congél et sors par ex le lendemain et tu verras le résultat. Si concluant pour toi, fais comme ça

maimai · Post by **maimai** » Tue Dec 01, 2009 10:37 pm

il faut juste les sortir avant que ça soit dorer, comme ça lorsqu'on les remettre au four, ils seront dorer à souhait et même bien chaud dedans.