les "polpette" à l'italienne

[Cumulus]

quelle serait la mama italienne sur ce site qui sait les préparer ?

merci

[mamma13]

raaaaaa lala xd ma nonna savait les faire xd mais desolee sa moi on ma pas appris grrrrrr jen est l'eau a la bouche menan mdr

TG +++ le 19janvier 2009 (bebe surprise)
TG toujours +++ le 23janvier 2009 mdr
TG toujours et toujours +++ le 26 janvier 2009
1er echo 30 janvier avec confirmation grossesse
DPA 15 septembre 2009
ma petite cherie d'amour est arrivee le 16 septembre 2009 a 01h06

mon superbe accouchement: --->> http://www.bebe.ch/drupal/node/162776






mon blog--->> http://monbaby13.skyblog.com

[Jeez]

moi j'ai gouté cette version la, je suppose qu'il y en a plusieur sortes

version florentine

Les polpettes à la florentine


Une recette simple à réaliser qui marie en douceur la saveur des viandes et des légumes. Appréciez la tendresse de la viande suite à une telle cuisson.

Ingrédients
750 gr veau haché
250 gr jambon cru
3 oeufs
60 gr huile
15 gr farine
sel, poivre
60 gr oignons
1 citron
60 gr carottes
30 gr persil
1 branche céleri
1 dl bouillon
épices (un peu de muscade et basilic)


Préparation

Hacher la viande de veau et le jambon. Mettre ce hachis dans une terrine et y mélanger les oeufs entiers, les épices, sel et poivre.
Pétrir avec les mains et donner à l'ensemble la forme d'une boulette ovale et compacte. Passer dans la farine.
D'autre part, hacher finement oignons, carottes, persil et céleri.
Dans une casserole assez grande pour contenir le polpettone, mettre de l'huile.
Faire chauffer et mettre à dorer le hachis de légumes. Puis y placer le pain de viandes hachées.
Dorer également, puis mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 45 minutes à feu très doux.
Pour servir, sortir le polpettone de la cocotte, couper en tranches avec un couteau bien aiguisé.
Disposer sur un plat rond, entourés de légumes verts ( haricots ou épinards ).
Verser quelques gouttes de jus de citron sur chaque tranche.



Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
.
Nous attendons avec impatience l'acceptation de notre dossier d'adoption par la Colombie.
.
mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

[Jeez]

http://www.ma-toscane.com/polpette-della-nonna-dorees-au-four/


Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
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Nous attendons avec impatience l'acceptation de notre dossier d'adoption par la Colombie.
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[louloune]

désolée ma bm ne veut pas céder sa recette :(

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Mes petites Créa : Lili Cerise

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***TOUS EN CŒUR***
Forum sur les cardiopathies en Suisse
http://tous-en-coeur.forumsactifs.com

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[karine115]

coucou je viens d'en faire ce soir.

ragout de boeuf
persil
basilic
3 oeufs
panure
parmesant ou fromage de chêvre
farine pour les rouler

Elles sont trop bonne comme ça, mon fils en raffole

[karine115]

coucou je viens d'en faire ce soir.

ragout de boeuf
persil
basilic
3 oeufs
panure
parmesan ou fromage de chêvre
farine pour les rouler

Elles sont trop bonne comme ça, mon fils en raffole

[karine115]

j'ai oublié sel et poivre.

[Cumulus]

en fait ma belle maman les prépare super bien (italienne bien sur) et ce soir j'ai joué impro et me suis pas si mal débrouillée que ça. Pour que mon mari préfère les miennes à celles de sa môman....wow trop contente.
en plus les enfants oubliaient de respirer entre 2 bouchées...
je vais tester les votres, merci

Cumulus, 31 ans cette année et 1 mari chou,
2 Petits mecs de novembre 2005 et octobre 2007

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[bubble_bubble5]

wahou!

évidemment que ce post m'intéresse!!!!!

Bisous