J'ai des invités ce soir et voici mon menu, z'en pensez quoi???

bergamote · Post by **bergamote** » Fri Sep 05, 2008 5:48 pm

En entrée: Soupe à la courge (avec une pointe de truffe noire)

Plat: Filet mignon de porc aux morilles (cuisson basse température) et gratin dauphinois

Dessert: Crumble aux pommes avec crème fouettée

Bon pas très light je vous l'accorde mais sinon c'est pas trop mal non?

Bizz

jenny.duvalais · Post by **jenny.duvalais** » Fri Sep 05, 2008 5:50 pm

euhhhh je peux venir.. lol ;o)
miam miam..

bluelyly · Post by **bluelyly** » Fri Sep 05, 2008 5:50 pm

ca m'irait très bien. Si tes invités se désistent, appelle-moi! lol ;-))

bon app! miam miam

Image Hosted by ImageShack.us

Becky78 · Post by **Becky78** » Fri Sep 05, 2008 5:51 pm

Ca a l'air super bon.
Perso je servirais le crumble avec du sorbet ou de la glace pour rafraichir tout ca!!
Comme on a un peu de soleil ca passe encore bien.

Bon appetit.

becky

Engie · Post by **Engie** » Fri Sep 05, 2008 5:51 pm

Ton menu donne vraiment faim... c'est vrai qu'il n'est pas très light, pourquoi pas en dessert des brochettes de fruits avec la possibilité de les tromper dans du chocolat fondu.

Bonne soirée !
Bisous
Engie

bergamote · Post by **bergamote** » Fri Sep 05, 2008 5:57 pm

A la base je voulais acheter de la glace mais je l'ai oublié comme une gourde... Du coup j'improvise ;-) Et j'ai surtout la flemme de resortir!

Bizz

bergamote · Post by **bergamote** » Fri Sep 05, 2008 5:59 pm

Hihi parce que je suis enceinte et que je ne peux rien faire contre mes envies ;OP

Tant pis ma fois j'irai rejoindre les autres copinautes chez WW après l'accouchement!!!

Promis les filles, s'il y a désistement je vous appelle!

Bizzz

bergamote · Post by **bergamote** » Fri Sep 05, 2008 6:28 pm

Mais quelle courge je fais...

Je ne peux pas cuire ma viande à 80C° et cuire mon gratin en même temps... Je viens d'y penser...

Bon ben du coup ce sera tagliatelle... Pff suis vraiment bob moi des fois...

Bizzz

pincette · Post by **pincette** » Fri Sep 05, 2008 6:34 pm

C'est pour quelle heure ???!!!

Isa72 · Post by **Isa72** » Fri Sep 05, 2008 8:16 pm

Miam... Je veux aussi faire du filet mignon aux morilles dimanche et j'ai justement demandé comment ç'est cuisson à basse température ? Tu mets le filet en entier ? Tu cuis combien de temps ? Tu arroses ?

leelo8 · Post by **leelo8** » Fri Sep 05, 2008 8:45 pm

J'arrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive mdr

floh · Post by **floh** » Fri Sep 05, 2008 8:51 pm

... MA victoire à l'euro-million?!? ;-))
bon appétit en tout cas

bluelyly · Post by **bluelyly** » Fri Sep 05, 2008 10:04 pm

alors c'était bon?

floh: il fait bon rêver, hein?! ;-)

Image Hosted by ImageShack.us

bergamote · Post by **bergamote** » Sat Sep 06, 2008 12:23 am

Alors moi je l'ai fait mariner avec du vin blanc et une moutarde aux herbes. Après je l'ai rapidement passé à la poële pour boucher les pores. Après tu plantes le thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet ( je le mets entier) Je l'ai mis au four préchauffé à 80C° et j'attends que la température indique 65C° (environ une heure et quart), il peut patienter encore une heure à 60C°. Et non j'arrose pas...

Voilà bon app!

Isa72 · Post by **Isa72** » Sat Sep 06, 2008 10:59 am

merci bcp je vais tenter...

Vanessa15 · Post by **Vanessa15** » Sat Sep 06, 2008 11:22 am

On doit venir à quelle heure ??? Je suis partante sans hésiter. !!! :o)

Engie · Post by **Engie** » Sun Sep 07, 2008 1:59 pm

..donc cette soirée était comment ? et le menu ?

bergamote · Post by **bergamote** » Sun Sep 07, 2008 2:05 pm

C'était excellent... Finalement j'ai donc servi les filets avec des tagliatelle et le crumble sans crème fouettée (c'était assez bourratif ;O))...Mes invités ont apprécié il me semble...

Bizz

Engie · Post by **Engie** » Sun Sep 07, 2008 2:30 pm

uhmm, c'était sûrement excellent.
.. je me porte volontaire, la prochaine fois, pour goûter !! ;0))

Les forums de mamans suisses