ou trouver epices Ras El Hanout??

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 6:58 pm

c'est un mélange d'épice marocaines.. ou puis-je en trouver?? région lausanne ou payerne

cirta · Message par **cirta** » dim. mai 04, 2008 7:02 pm

dans les boucherie turque ou maghrébine normalement. Il y en a pas mal à Lausanne.

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 7:05 pm

merci meme pas pensé...

cirta · Message par **cirta** » dim. mai 04, 2008 7:18 pm

si tu n'en trouve pas voilà de quoi il est composé selon mon livre de cuisine: cardamome, cannellecurcuma, clou de girofle, curry galanga,gimgembre, iris, bouton de rose, noix de muscade,poivre, macis,nigelle des prés,piment, safran.

moi je l'ai acheté en algerie, hum tu va faire quoi de bon?

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 7:19 pm

j'avais aussi trouvé sa compisition (plus ou moins lol) mais je trouvais que y avait bcp d'épices et bcp que je connais pas et que je risque d'utiliser qu'une fois

cirta · Message par **cirta** » dim. mai 04, 2008 7:24 pm

moi j'invente beaucoups de recette et j'en ajoute souvent un peu. Hum un bon tajine de poulet ça va sentir bon chez toi. J'en ai fait un la semaine passé c'était super bon.

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 7:56 pm

c'est marqué 4 épices sur celui qu'il m'a vendu.. on verra.. en plus je sais mm pas lesquels c'est pas ecrit en français lol

rainbow77 · Message par **rainbow77** » dim. mai 04, 2008 7:59 pm

tu le fait comment ton tajine ( tu le cuis dans un palt spécial?) tu l'accompagne de quoi? je veux bien la recette...miam cela à l'air très bon
Ma puce née, le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07

heureuse maman qui a perdu 65kg, grâce mon bypass...

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 8:02 pm

elle a l'air facile

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3025.htm

Jeez · Message par **Jeez** » dim. mai 04, 2008 9:03 pm

tu peux en trouver sur ce site

http://www.epicier.ch

mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

Gaia · Message par **Gaia** » dim. mai 04, 2008 9:04 pm

punaise tu sais tout toi!!

Jeez · Message par **Jeez** » dim. mai 04, 2008 9:09 pm

je viens de decouvrir ce site a l'instant, et j'apprends des tas de chose....
je ne connaissais pas le ras el hanout y'a 2 minutes

vive internet

mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

rainbow77 · Message par **rainbow77** » lun. mai 05, 2008 5:45 pm

Ma puce née, le 02.02.06
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Karamel · Message par **Karamel** » lun. mai 05, 2008 5:52 pm

Il y a toujours un stand qui vend des épices, des olives et des produits typiquement méditerranéens.

rainbow77 · Message par **rainbow77** » lun. mai 05, 2008 8:50 pm

niveau composition j'ai trouvé cela:
Tout sur - RAS-EL-HANOUT

Recettes

* Tanjia Marrakchia
* Turbot grillé aux artichauts huilés à l'infusion de sauge ananas
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France

Ce mélange d'épices est employé en Afrique du Nord. Chaud et parfumé, moyennement piquant, parfait dans les tajines et autres ragoûts, couscous, gibier et friandises au beurre, miel et amandes. On compte 24 variétés qui figurent dans sa composition dont

* les boutons de roses
* racine d'iris
* la catharide (coléoptère)
* la maniguette
* la lavande
* cardamome
* macis
* galanga
* poivre long
* poivre à queue
* muscade
* piment Jamaïque
* cannelle
* girofle
* gingembre
* poivre noir
* curcuma
* nigelle, etc.

et encore :
C'est un mélange typique de la cuisine marocaine. Il regroupe un grand nombre d'épices et il représente la fierté des épiciers arabes. Ras el hanout signifie en effet : la tête du magasin.
Le ras el hanout est parfois vendu sous l' appellation "épice couscous" mais cela ne devrait pas limiter son emploi. Il se marie très bien avec le poisson, les légumes, les merguez et les tajines.

alors peut-être existe-il une épice déjà prête pour le couscous?

Ma puce née, le 02.02.06
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mirv · Message par **mirv** » lun. mai 05, 2008 10:30 pm

Tu peux aussi en trouver sur www.terreexotique.fr
Ils ont des super épices, sucres (miam, miam !). etc..., j'ai craqué, j'ai fait une méga commande, ils sont en France, livrent en Suisse et je n'ai rien payé (ni frais de porc, ni frais de douane) et ils envoient plein d'échantillons, des kdo et des recettes de cuisine sympa avec leur produits (bien sur !).

J'ai le Ras El Hanout (offert lors de ma commande) mais je n'ai pas encore testé. Je vais faire ta recette de tajine de poulet qui a l'air bien sympas !
(Je t'envoie volontiers 1 c. à café si tu veux essayer !!)
A +

Jeez · Message par **Jeez** » mar. mai 06, 2008 3:38 pm

hello mirv

ca a l'air super bien comme site.....et sans les frais de douane.....
tu dois les payer comment....et tu es livrée en combien de jour ???

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mirv · Message par **mirv** » mar. mai 06, 2008 3:44 pm

Alors il y a un montant minimum de commande de 30 euros et tu peux payer par carte bancaire ou par chèque.

La livraison est super rapide (2 jours), bien plus rapide que quand on commande chez nous !

Va faire un tour, ça va te mettre l'eau à la bouche !!

Jeez · Message par **Jeez** » mar. mai 06, 2008 4:00 pm

super la commande viens de partir

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Jeez · Message par **Jeez** » mer. mai 14, 2008 10:11 pm

alors elle était bonne cette recette, j'ai enfin recu l'épice et compte bien essayer cette recette est ce qu'elle en vaut le coup ???

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