Brioche : qui a LA recette ?

kilu · Message par **kilu** » mar. mars 16, 2010 8:50 pm

Bonjour !
Voilà tout est dans le titre !
Ca fait 4 x que j'essaie des recettes différentes, et il y a toujours un truc qui cloche : une fois trop lourde, une fois pas assez sucrée, une fois de la pâte collante comme c'est pas possible,..
Est-ce que qqun peut m'aider ?
Un grand merci d'avance, car ici, on est vraiment fan !

myrtille · Message par **myrtille** » mar. mars 16, 2010 9:09 pm

sur mon blog familial, j'ai une recette familiale de la brioche française, avec beaucoup d'oeuf et de beurre. C'est pas le pain le plus facile à faire, moi je trouve cette recette super excellente, mais c'est clair qu'elle est riche...
mon blog sous mon profil-------

Myrtille, maman comblée par 4 rayons de soleil qui illuminent notre maisonnée : un garçon et trois filles de 10 ans, 8 ans, 4 ans, et 2 mois

caro1009 · Message par **caro1009** » mar. mars 16, 2010 9:45 pm

alors moi j ai fait la recette de Myrtille aujourd hui et c est un franc succès elle est magnifque et super bonne, j aimerais bien mettre une photo mais je sais pas comment faire
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LN23 · Message par **LN23** » mar. mars 16, 2010 9:56 pm

LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

balyse · Message par **balyse** » mar. mars 16, 2010 10:37 pm

moi je fais cette recette et ici tout le monde l'adore

2 yaourt nature
1 oeuf
60 gr de sucre
60 gr de beurre
500gr de farine
1 sachet de levure du boulanger

je la fais soit nature, soit fourré à la confiture de lait ou au nutella :-)

caro1009 · Message par **caro1009** » mer. mars 17, 2010 8:29 am

Grâce à jefodova1 voici la photo de ma brioche, que j ai fait dans un moule à cake car pas de moule à briche, ce matin il n en restait plus une miette, vraiment délicieuse.

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kilu · Message par **kilu** » mer. mars 17, 2010 8:34 am

Merci beaucoup pour vos réponses !
Je vais tester ça en fin de semaine et me réjouis déjà de les déguster ;-)

jefodova · Message par **jefodova** » mer. mars 17, 2010 8:39 am

Maman comblée de 4 enfants

post à donner

post je cherche

myrtille · Message par **myrtille** » mer. mars 17, 2010 2:08 pm

cette recette vient de mon papa qui est cuisinier de métier, qui a fait son école dans le milieu de la France à l'époque. Il a aussi touché à la boulangerie/pâtisserie.
La brioche n'a pas du tout le goût de la brioche qu'on trouve en Suisse. On sent vraiment le beurre et les oeufs, chez nous aussi elle ne fait pas long feu.
Nous on l'adore avec le foie gras, ce qui ne fait pas forcément l'unanimité parmi mes amis qui trouvent que ça fait trop riche ! Moi c'est mon péché mignon.-------

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