C'est quoi de la "farine levante"?

[yep]

Bonsoir,

J'ai un livre de cuisine français (pour des gâteaux) et dans une bonne partie des recettes, il y a de la farine levante.... C'est quoi? C'est tout simplement de la farine avec une cuillère à café de levure?

Merci d'avance.

[capucine1976]

Coucou yep, je ne connaissais pas non plus mais j'ai trouvé cela pour toi :
http://www.marmiton.org/communaute/Forum-Fil.aspx?ThemeId=8&ThreadId=93766
A bientôt..

[pinkgirl82]

Alors en France il existe de la farine qui contient déjà de la poudre à lever c'est ce qu'ils appellent farine levante.