Bonjour,
J'aimerais apporter un gâteau à la garderie ou goûter spécial pour l'anniversaire de mon p'tit chou...
Avez-vous des recettes simples (je suis pas très bonne cuisinière et pas bien équipée non plus) à partager?
Merci d'avance et bonne soirée!
Messages : 95
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:55 am
Messages : 14
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:57 am
Recette pour 4 à 6 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients
Beurre : 200 g
Chocolat noir : 200 g
Oeufs : 200 g, soit 4
Sucre : 200 g
Matériel
un moule à manqué ou à charnière
2 saladiers
un fouet
une balance ménagère
Réalisation
La préparation
1. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte. Bien lisser quand tout est fondu.
- au lieu de 200 g d'un chocolat noir à pâtisser, j'utilise parfois plutôt 100 g de chocolat noir + 50 g de praliné Pralinoise + 50 g de chocolat au lait -
2. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer et saupoudrer de cacao un moule à manqué.
- cela permettra à la pâte de ne pas accrocher et de pouvoir démouler le gâteau en douceur, mais je vous conseille d'utiliser, si vous avez, un moule à charnière -
3. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Puis incorporer la préparation au chocolat fondu. Bien lisser le tout.
- j'ai tendance à diminuer régulièrement la dose de sucre : 150 g suffisent déjà, c'est affaire de goût, et aussi affaire de chocolat. Plus le chocolat choisi est corsé, plus le sucre est nécessaire pour en adoucir la force -
La cuisson
4. Verser dans le moule. Enfourner pour 20 min à 150°C.
5. Laisser complètement refroidir avant de tenter de démouler.
- le 200 ne vous semblera pas complètement cuit à sa sortie du four, c'est normal. Il ressemblera plutôt encore à une mousse en son centre, mais celle-ci se solidifiera pendant la phase de refroidissement. C'est d'ailleurs de là qu'il tiendra tout son fondant -
La présentation
6. Sortir le gâteau du réfrigérateur plusieurs heures avant dégustation pour qu'il ne soit ni trop ferme ni froid, mais délicieusement onctueux et fondant. Saupoudrer de poudre de cacao amer la surface si vous le souhaitez.
- et si vous avez manqué de temps pour tiédir le fondant, n'hésitez pas à passer votre part une dizaine de secondes au micro-ondes à puissance moyenne -
Ingrédients
Beurre : 200 g
Chocolat noir : 200 g
Oeufs : 200 g, soit 4
Sucre : 200 g
Matériel
un moule à manqué ou à charnière
2 saladiers
un fouet
une balance ménagère
Réalisation
La préparation
1. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte. Bien lisser quand tout est fondu.
- au lieu de 200 g d'un chocolat noir à pâtisser, j'utilise parfois plutôt 100 g de chocolat noir + 50 g de praliné Pralinoise + 50 g de chocolat au lait -
2. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer et saupoudrer de cacao un moule à manqué.
- cela permettra à la pâte de ne pas accrocher et de pouvoir démouler le gâteau en douceur, mais je vous conseille d'utiliser, si vous avez, un moule à charnière -
3. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Puis incorporer la préparation au chocolat fondu. Bien lisser le tout.
- j'ai tendance à diminuer régulièrement la dose de sucre : 150 g suffisent déjà, c'est affaire de goût, et aussi affaire de chocolat. Plus le chocolat choisi est corsé, plus le sucre est nécessaire pour en adoucir la force -
La cuisson
4. Verser dans le moule. Enfourner pour 20 min à 150°C.
5. Laisser complètement refroidir avant de tenter de démouler.
- le 200 ne vous semblera pas complètement cuit à sa sortie du four, c'est normal. Il ressemblera plutôt encore à une mousse en son centre, mais celle-ci se solidifiera pendant la phase de refroidissement. C'est d'ailleurs de là qu'il tiendra tout son fondant -
La présentation
6. Sortir le gâteau du réfrigérateur plusieurs heures avant dégustation pour qu'il ne soit ni trop ferme ni froid, mais délicieusement onctueux et fondant. Saupoudrer de poudre de cacao amer la surface si vous le souhaitez.
- et si vous avez manqué de temps pour tiédir le fondant, n'hésitez pas à passer votre part une dizaine de secondes au micro-ondes à puissance moyenne -
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Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:24 am
tu parle de sucre et ensuite sucre en pourde. c'est le quel qu'il faut ?
et pour un moule de quel grandeur ?
merci
YOGI
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BUGABIKE - Importatrice de petits vélos en bois sans pédale pour enfant de 2 à 6 ans
et pour un moule de quel grandeur ?
merci
YOGI
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Messages : 56
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:56 am
Moi je fais toujours un glaçage au chocolat et une fois mon gâteau "enduit" je dépose dessus pleins de "smarties" de toutes les couleurs !! Succès garanti auprès de tous les enfants 
)
Essai BB1 depuis octobre 2009
C1: 25j.
C2: en cours ... pffffffffff c'est long, TG --- le 12.12
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Messages : 14
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:57 am
Pour un moule normal!!! Grandeur standard!!!
Voila!!!
Voila!!!
Messages : 194
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:31 am
Messages : 1644
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:24 am
Et encore une question qui va peut-être te paraître débile : on doit pas mettre de poudre à lever ou autre pour faire gonflé le gâteau ? C'est justement sans ça que ca fait un fondant ?
Désolé si c'est débile !!!
YOGI
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Désolé si c'est débile !!!
YOGI
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