Les forums de mamans suisses

Hello!

Samedi soir, on va faire une charbonnade, et j'aimerais faire les sauces moi-même. Avez vous une bonne recette, assez légère?

Ainsi que des idées d'assaisonnement?

Merci d'avance

sauce mayonnaise classique et légère:
1 jaune oeuf - 1cc bombée de moutarde diététique ou bio - sel - 250g d'huile d'olive ou de lin!!! ou tu mets un peu de moutarde et de blanc battu... bon c'est pas de la vraie mayonnaise mais c'est moins lourd!!

excellent assaisonnement: blanc battu ou yaourth nature + wasabi pas trop sinon ça arrache!

Bonne charbonnade!

environ moitié-moitié de séré maigre avec la mayonnaise pour alléger les sauces et après je rajoute les assaisonnements

pour les différentes sauces:

- ail
- curry
- soja (avec la sauce soja)
- moutarde
- coktail (avec du ketchup)
- tartare
- euh....il n'y a rien d'autre qui me vient là comme ça

Tellement bon: sauce yaourth coco-menthe:
1 yaourth entier nature - 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée - 1 cuillère à café de sucre complet - sel et quelques zeste de citrons parfois j'ajoute du piment mais toujours avec modération, selon les gens

vous avez pleins de bonnes idées, je me réjouis de tester!