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Apértif 30 personnes

Soumis par YinYang09 le mar, 2015-06-09 17:19

Alors, vu que beaucoup d'entres vous sont pro en la matière,

besoin d'idée pour un apéro simple qui aura lieu de 17h00 - 20h00, dans un cadre professionnel sur terrasse, et peu onéreux cette fois !

Des idées ???
je vais faire un punch (super bon ) framboise, fraises, menthe, basilica etc pas mal ai testé ) mais pour le reste ? à grignoter ?

merci merci !

Cuisine / Recettes

Soumis par YinYang09 le mar, 2015-06-09 17:20

j'arrive pas à corriger le titre...pas grave.

Soumis par Ti Soleil le mar, 2015-06-09 17:26

Simple pas cher des pizza coupées en petites parts. Des cakes salés.

Ti Soleil

Soumis par tictac24 le mar, 2015-06-09 18:02

alors je dois également en préparer 2 (1x 40 pers et 1x 15 pers)

je vais préparer des gâteaux du vully salés et sucrés
des cakes salés
des croissants au jambon

et je recherche pleins d'autres idées :-) donc je suis le poste

Soumis par tictac24 le mar, 2015-06-09 18:03

Possible d'avoir ta recette de punch ??

Soumis par YinYang09 le jeu, 2015-06-11 13:19

En fait on m'a donné les ingrédients et j'ai fait au pifomètre !!

Jus de pêche
limonade citron basic
eau gazeuse (ça c'est moi qui a rajouté je trouvais trop sucré…je bois jamais de boissons sucrées
menthe coupee
basilic coupé
Fraises coupées
Framboises congelées
beaucoup de glaçon
boissons très frâches à mettre au friser ou bien frigo avant
voila !!!:)

tu doses et goûtes…c0est la meilleure solution je suis pas de grande aide :-)sorry !

Soumis par Aggy89 le mar, 2015-06-09 18:07

-petit bâtons mozza-tomates
-saucisses rolls
-guacamole avec des chips
-petits panini
-dips avec carottes, fenouils, poivrons

Soumis par fof le mar, 2015-06-09 18:10

Tortillas aux jambon cru, avocat, fromages au herbes, saumon,... que tu enroules bien serré dans du papier film, tu laisses quelques heures au frigo puis tu coupes en rondelle. Ne pas faire un jour avant cela vient trop mou après !

Soumis par blédoré le mar, 2015-06-09 19:47

1)Tu prends des tuc salés.
Tu mélanges du presto rouge et du mascarpone, tu tartines tes tuc.

2)Tu prends de la pâte à foccica, tu badigeonnes d'huile d'olive, tu coupes des tomates cerises, du basilic, du thym, estragon, Sel et hop au four et tu coupes en petit carré.

3)Bruscetta

Soumis par camasae (non vérifié) le mar, 2015-06-09 18:41

c'est quoi de la pâte à foccica ??

merci pour ta réponse.

merci aux autres pour les recettes.

Soumis par blédoré le mar, 2015-06-09 18:47

Comme une pizza mais plus épais

http://m.ricardocuisine.com/recette-detaillee.php?id=5901&lang=fr

Soumis par earlgrey le mar, 2015-06-09 19:04

Des verrines de gaspacho (tomates, poivrons, concombre)

Aide-maternelle, à votre service, sur www.aide-maternelle.ch
maman de 2 grands ados

Soumis par Uweyv le mar, 2015-06-09 19:39

Du houmous, caviar d'aubergine, tartinade à la féta, poivrons et menthe, tzatziki avec des pitas turques (les épaisses) coupées en tranches et des pitas fines rôties au four avec de l'huile d'olive et des épices, ça donne des sortes de crackers c'est super bon!

Soumis par Une ancienne le mar, 2015-06-09 19:50

ce soir pour le souper j'ai fait un tartare de légumes sur sablé de parmesan tu peux le faire sous format de toute petites bouchées.

Personnellement je l'ai fait au thermomix mais tu peux aussi faire sans avec cette recette http://www.recettesapprouvees.com/recette-tartare-de-legumes-sur-sable-p...

j'ai fait des genres fleurs avec un emporte-pièce

Soumis par chant79 le mer, 2015-06-10 06:28

Pour garder le post! Merci

Soumis par YinYang09 le jeu, 2015-06-11 13:21

Super merci mille fois pour les (très) bonnes idées !!!! y a de quoi m'aider (et même plus encore ) bon si certaines pouvaient le préparer le buffet ça serait encore mieux :-) je rigole. je sais pas si nous serons 30 ou 100…-c'est un autre problème.

Merci c'est sympa !
bonne journée