1. Sujet de discussion
  2. Cuisine / Recettes
  3. besoin de conseil/cuisine... vite:)))

besoin de conseil/cuisine... vite:)))

Soumis par sab777 le ven, 2010-12-10 18:39

et merci déjà...

voilà je viens de faire une sauce aux 3 fromages et ja'i mis du gorgonzola mais celui que j'ai pris à l'air d'être coriace:((( bref c'est très salé et un arrière goût amer... pensez-vous que je peux rajouter un peu de sauce tomate histoire de calmer ce truc??? j'ai peur que mon p'tit n'aime pas, déjà qu'il est dans sa période chiante... bref merci pour vos conseils (rapides car c'est sur le feu:)))

Cuisine / Recettes

Soumis par PetitePlume le ven, 2010-12-10 18:40

Plutôt un peu de crème non?
****************
Lilypie - Personal pictureLilypie Breastfeeding tickers

Soumis par sab777 le ven, 2010-12-10 18:43

en ai plus:((( et même un peu de lait mais ça va être trop liquide si je continue... ahhh; tomate gorgonzola ça le fait pas? ah vais faire des cours de cuisine décidément ...

Soumis par dom55 le ven, 2010-12-10 18:47

pour adoucir bon le gongorzola c'est fort comme fromage la prochaine fois mettez plutôt du mascarpone "fromage c'est nettement plus doux"
http://www.moulages.ch/

http://www.moulages.ch/
htpp://www.lerespect.org

Soumis par sab777 le ven, 2010-12-10 18:51

mais j'en ai déjà fait cette sauce et c'était jamais aussi fort... je crois que c'est la "marque" de gorgonzola là qui est particulière en plus... bon vais mettre peu de sauce pour le p'tit et on verra;) merci

Soumis par nat82 le ven, 2010-12-10 19:37

Hello
Je ne sais pas si c'est trop tard mais pour adoucir tu peux mettre un cc de sucre.
Au pire tu peux mettre un peu d'eau et éventuellement ajouter un roux ( huile et farine ) comme pour une base de béchamelle.
Natacha
****************************************************************************

Maman de trois nanas (16.02.02 / 04.03.04 / 23.03.07).

EN FORMATION POUR ÊTRE RECONNUE ASCA ET RME
- Massages thérapeutiques
- Reboutement
- Drainage lymphatique
- Soins corps et visage PHYTO5
www.cabinet-therapeutique.ch 076 567 58 28

Maman de trois nanas (16.02.02 / 04.03.04 / 23.03.07).

Soumis par sab777 le ven, 2010-12-10 20:55

ai pas vu tous ces posts:))) l'ai finalement servie comme ça, rajouté un peu de lait, pas de tomate, et juste des brocolis cuits vapeur (j'ai vu "ce mélange" ailleurs sur le net:) et un eu de jus de citron avec plein de poivre pour nous les grands:)c'était très bon et lu must bb a tout mangé:))) ouf

Soumis par sab777 le ven, 2010-12-10 20:56

ai pas vu tous ces posts:))) l'ai finalement servie comme ça, rajouté un peu de lait, pas de tomate, et juste des brocolis cuits vapeur (j'ai vu "ce mélange" ailleurs sur le net:) et un eu de jus de citron avec plein de poivre pour nous les grands:)c'était très bon et le must bb a tout mangé:))) ouf