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Tiramisu => mascarpone presque mousseux! Vos recettes!!

Soumis par Ptitsbibous le lun, 2012-09-03 16:41

Voilà j'ai mangé l'autre jour dans un restaurant un tiramisu dont le mascarpone était très onctueux, mousseux! UN DELICE! J'en rêve encore et serais tenté de m'en faire un!

Avez-vous une recette par hasard? Il était "nature"!

Bonne fin d'aprem

Cuisine / Recettes

Soumis par Viboune le lun, 2012-09-03 17:05

mascarpone soit mousseux, il faut le mélanger avec des oeufs en neige, c'est comme ça que je fais.

Viboune
7IAC sans résultat
Visanne
Décapeptyl
Endométriose stade III

Soumis par nathy88 le lun, 2012-09-03 17:08

Pareil ici, je mélange le mascarpone avec un/des jaunes d'oeufs et j'y incorpore doucement de la crème montée en neige avec du sucre glace.

C'est un délice!
Surtout pour faire un tiramisu aux framboises... ;o)

Nathy

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♥ 21.06.2011 ♥ Mon petit ange a rejoint ma vie ♥ Depuis ce jour, il me comble de bonheur et d'émotion ♥

Lilypie Second Birthday tickers

Soumis par envoituresimone le lun, 2012-09-03 17:35

Je ne l'ai pas ici, mais je trouve la recette du Betty Bossi "La cuisine italienne" est vraiment délicieuse et mousseuse. Et, en effet, il y a des oeufs.
Peut-être qu'une copinaute a ce livre et pourrais te donner la recette...

EDIT: J'ai trouvé ce lien, ça doit être la même recette...
http://www.bettybossi.ch/fr/Rezepte/ShowRezept/BB_JBXX060101_0040A-40-fr...

Miam miam, tu me fais envie!

Soumis par Ptitsbibous le jeu, 2012-09-13 13:25

Je vous ai pas répondu, merci pour vos réponses!

Je vais tester tout ça!

bon après-midi