Un peu de douceur dans ce monde de brutes! Une petite recette de mousse de mangue bien fraîche...

[bergamote]

Coucou les filles,

Je voulais vous faire partager cette petite recette de derrière les fagots, qui ma foi je dois le reconnaître, ne m'a pas laissée indifférente!


Pour 6-8 personnes:

- 3 mangues bien mûres
- 1 limette
- 4,5 dl de crème fraîche (peut être demi-crème si on la veut +légère)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade (selon comment vos mangues sont sucrées)
- 1 feuille de gélatine
- pistaches concassées


On épluche les mangues et on la coupe en dés. On la passe au mixer afin de la réduire en purée. On y ajoute le jus de la limette ainsi que son zeste, le sachet de sucre, la cassonade et la feuille de gélatine (préalablement fondue dans un poil d'eau chaude). On remixe un petit coup pour la route...

On monte la crème et on l'ajoute à la purée... On mélange délicatement et on dresse dans un joli récipient ou verrines et hop au frigo pour minimum 2 heures.

Avant de servir, décorer la crème avec les pistaches concassées (c'est bon)...

Et voilà!!! Enjoy!
Bizz

[bergamote]

[Adenor]

...Adenor bave...

merci pour la recette!

[Myosotis74]

Mmmmmmmmhhhhh!
Ca a l'air trop tentant....
Merci!

[Isa72]

ca a l'air délicieux... je vais tester très bientôt !!!

[Calla]

Mmmmmh merci Bergamote, je vais essayer car j'adoooore les mangues!
****************

[wendy66]

Je fais un p'tit comment....comme ça j'ai un lien sur cette mousse qui m'a l'air bien bonne et ça change du chocolat!!!
Grand merci de nous faire partager tes recettes.
Bises

[Jeez]

merci ma belle

dans celle que tu m'avais donné y'avais pas la gélatine voila l'erreur
je vais la refaire...miam miam


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[bergamote]

Ben en fait c'est plus une crème qu'une mousse...Même avec une feuille de gélatine, c'est pas solide! C'est une crème mousseuse si tu préfères, comme au restau indien...

Perso j'adooooore....
Bizz

[Jeez]

hello j'espere que la famille va bien, depuis le temps

je continue avec mes questions, je n'ai pas de gélatine est ce que tu serais
ce que vaut 1 feuille de gélatine en agar agar ??



Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
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Nous attendons avec impatience l'acceptation de notre dossier d'adoption par la Colombie.
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[bergamote]

Coucou,

Merci tout le monde va bien. J'espère que chez toi aussi...

Alors non aucune idée pour l'agar agar... Désolée...
BIzz à bientôt